Дата2 Предльного Срока Исполнения: 2015-08-05
Характер Выявленного Нарушения: 1 Фактический рацион питания и выход блюд не соответствует утвержденному примерному меню, согласно заключения эксперта от 17.07.2015 г. № 05/626 и протокола лабораторных испытаний от 14.07.2015 г. № 41442 (зарегистрированы в Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю вх№08/1299 от 20.07.2015 г.) вес порции «свекольник со сметаной» составляет 130,6 г., согласно примерного меню 400 г, «бефстроганов из печени, гороховое пюре» составляет 114 г, согласно примерного меню «бефстроганов из говядины» составляет150 г, «гороховое пюре» составляет150 г. 2. Энергическая ценность (калорийность) не соответствует примерному меню , согласно заключения эксперта от 17.07.2015 г. № 05/626 и протокола лабораторных испытаний от 14.07.2015 г. № 41442 (зарегистрированы в Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю вх№08/1299 от 20.07.2015 г.) энергетическая ценность (калорийность) составляет 469,5 Ккалл., согласно примерного меню составляет 837 Ккалл.
Список Лиц Допустивших Нарушение: Диетссестра ДОЛ «Крылатых» Сухинина Татьяна Викторовна.
Отметка1 О Невыполнении Выданного: 0
Дата1 Вынесения Предписания: 2015-07-27
Обратная Связь: I9(1)
Примененные Меры Обеспечения Прои: Протокол 08/195 ОТ 27.07.2015 г.
Положение Нарушенного Провового А: п.10.3.,10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». п.10.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Порядковый Номер Выявленного Нару: 2
Реквизиты Выданного Предписания: 08/131
Cодержание Предписания: 1. Обеспечить фактический рацион питания и выход блюд в соответствии с утвержденным примерномым меню согласно п.п. 10.3,10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. Довести энергическую ценность (калорийность) блюд до соответствия утвержденному примерному меню согласно п. 10.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Привлеченые К Административной От: Диетссестра ДОЛ «Крылатых» Сухинина Татьяна Викторовна.